菜刀刀把更换

镜子破了？先理解题意再说话，镜子是每个人都要用的，大人呀，小孩呀，都需要镜子，镜子破了还能用吗。

那要看破成什么样子，有的镜子只是裂了一点缝，有的镜子掉在地下碎成了片，有的镜子摔成了两三片，用胶水粘一下还可以用，可是粘到一起都是有缝隙，如果我们去用它很别扭。我的回答是。镜子破了，还是不用吧。

炖羊骨头的正确方法和步骤？用料:

羊肉 500克

白萝卜 1根

葱段 适量

姜 3片

花椒 15粒

米醋 1勺

炖羊肉料包 1包

山楂干 6片

盐 适量

胡椒粉 适量

枸杞 10粒

步骤:

步骤 1 可选羊腿肉、脊椎骨、肋排适合炖煮，将羊肉切成小块

步骤 2 用水浸泡30分钟以上，可多次换水泡出血水，最后一次加盐浸泡

步骤 3 浸泡羊肉的过程中准备其他食材，萝卜去皮切小块，生姜3片，葱2段，萝卜准备2小片羊肉焯水时去膻味用

步骤 4 准备足量冷水，羊肉下锅焯水，放入花椒15粒，萝卜2片、米醋一勺

步骤 5 大火烧开撇出浮沫，大约5分钟不在出浮沫，羊肉直接用锅里的热水冲干净捞出，千万不能用冷水，羊肉遇冷水收缩会影响口感

步骤 6 干净的羊肉放进电压力锅闷煮30分钟，放入足量热水、大葱、姜片、炖羊肉料包、干山楂片，干山楂片的作用是让羊肉容易软烂

步骤 7 电压力锅炖煮30分钟后换锅，也可不换锅，跟随自己的厨具来，放入萝卜、盐、胡椒粉调味，小火炖20分钟

步骤 8 出锅前加入枸杞，香菜，汤太油可以将油撇出

手机电池排线断了怎么修复？1、首先买一根机型号相匹配的手机排线。

2、用瑞士小修理刀把手机外壳小零件都取出来，一定要保管好。

3、将小零件重新焊接到新的排线上，这需要很好的焊接技术，如没有相应工具，请不要轻易尝试。

4、换好排线后，把透明粘胶剪成大小适当的胶条，然后用这些胶。菜刀刀把怎么做

刀护手有什么用？刀具的护手是刀把和刀刃间的那块挡板！刀具要做为兵器类使用的话，护手就显得尤为重要了，在格挡对方的刀时，最怕对方来个顺水推舟，沿着自己的刀往下推刺，这样很容易伤到手，有了护手就好了，还有就是有护手的刀刺入太深的时候可以把刀挡一下，一可以用到力，二拔刀的时候可以顺畅！

被资本绑架的百年老字号还能走多远？我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后在大大小小的酒店都从事过厨师工作，自己也开过几年的小饭店，拿菜刀切菜做饭几乎是每天的必修课。

厨师对于刀都是特别珍惜的，因为“工欲善其事，必先利其器”，学厨的时候老师就告诉要先学会磨刀，而且每次菜刀用完要刀刃朝里放在案板上，甚至有些厨师为了防止刀生锈会把刀插到米袋子里，或者是涂抹上猪油。

一把菜刀的好坏主要从三个方面来评价：

1.菜刀拿起来后顺着刀刃看要呈一条直线，而且刀刃要特别的锋利，因为有些切片和切丝的菜必须要刀足够锋利，比如整鱼剔骨，以及片海螺片等菜肴。

2.菜刀的刀背要足够的厚，因为厨师的刀工技法中包括片、劈、剁和斩等，刀背够厚落刀时刀才会稳，而且刀背可以用来砸食材。

3.菜刀的使用寿命要长，钢口要好，毕竟一把菜刀都要用上几年，菜刀的刀把和刀身连接处一定要够结实，因此锻造出的菜刀大部分都是刀把和刀身呈一体的。

厨师的菜刀是不允许别人随便使用的，因为菜刀是厨师吃饭的“家把什”，很多厨师出外工作时都会自带菜刀。

的厨师跟国外厨师还不同，不像国外一个厨师要配备多把刀具，以便用来切配不同的食材，而中式厨房里只需一把菜刀就可以用来料理各种菜品。

每个家庭里都会有菜刀，菜刀并不算是易耗品，不过有些家庭也会选择一年一换菜刀，因为这有个谐音叫“财到了”，很多家庭淘汰菜刀主要还是因为使用不当出现卷刃和不够锋利后不愿意磨刀。

菜刀的售价现在也高中低都有，记得以前厨师用刀基本都是国产的“大金钟”牌菜刀，但是近些年菜刀的分类已经越来越细，切片、西餐、砍刀等都会在一套刀具中出现，而且刀的用料也开始使用不锈钢的居多，以前基本都是铁刀。

最近国内的老字号刀具企业张小泉，因为其菜刀拍蒜断裂，加上售后的不当言论而火出了圈，这对张小泉这家老牌生产刀具的企业可以说负面影响很大。

张小泉一夜口碑崩坍的背后，被资本绑架的百年老字号还能走多远？张小泉和王麻子都是国内生产刀具的老字号，能够延续百年以上的历史，它的口碑形成主要靠的就是顾客的口口相传，东西耐用和结实是衡量一把菜刀是否优质的一个标准。

现在的菜刀如果要求过于锋利，那么刀的脆度就好高，这样脆的刀是容易断的，比如日式料理制作生鱼片的刀，这样的刀都可以吹毛断刃，但是掉地上就会摔坏，不过张小泉生产的是厨房用菜刀，不是特殊用途的刀，拍蒜能够拍坏是说不过去的。

因为拍蒜这个视频，一下子让张小泉口碑崩坍，最主要的原因还是张小泉的客服的回复，危机意识太差，平时估计没有受到过这方面的培训，因此使事情发酵起来，影响到了企业的形象。

百年老字号近些年确实有很多出现了不少负面新闻，比如狗不理包子和全聚德烤鸭，但是这些企业的底蕴都在，虽然会出现这样那样的问题，但是危机过后还会站起来的。

这些企业只要不一切向钱看，做好企业的初衷，靠质量求生存和发展危机很快就会过去了。

结语：张小泉不会因为这一次拍蒜事件不可能使一个百年传承而倒下，不过短期内肯定会有影响，但是希望张小泉能够知耻而后勇。

我国历史上最厉害的刺刀是什么？《中*南海保镖》里面邹兆龙这张剧照很惊悚吧？！然后关于56式军刺的各种传说不胫而走，其实邹兆龙拿的道具是苏制“莫辛纳甘1891式”步枪所使用的刺刀，而非56式军刺。由于56式半自动步枪和56式在我军服役历史很长，是一个时代的象征！而56式刺刀作为它们的附属武器也粘了光芒，作为一种近距离格斗的冷兵器，56式军刺的外形有些异端，它不像是“式步枪”刺刀和其他外军所使用的刺刀那样的“刀形”或者“剑形”外观，而是比较独特的“三棱形”（类似一根锥子），这种设计在拼刺的过程中穿刺效果非常好！并且“Υ字形”伤口确实要比“一字形”伤口难以处理，使伤者更加痛苦，而且“三棱形”属于加强受力刺刀不宜折断，这对于重视拼刺训练的我军步兵来说是一种实用而有效的武器。战争年代，我国开展了全民大练兵活动 56式半自动步枪、56式、63式自动步枪（图片）大量制造，加在一起超过了上千万只，随之56式军刺的生产量也与枪几乎相同！这就使得56式军刺成了那个年代群众认知度最高的制式装备之一，也造就了一代传奇！

随着我军武器装备的品种增加， 拼刺战术虽然在仍旧是部队训练当中的一项基本技能，但是56式军刺已经难以适应战争的需要了！究其原因就是它只能拼刺，不具备切削、打磨、锯断……等野外作战需求的功能，说白了就是它的用途过于单一了（中后期也应用了“剑形56军刺”，替代“三棱刺”）……随着81–式系列和95式系列先后进入我军服役后，56式军刺（剑形刺）除了作为“礼宾枪”使用外完全退出了我军现役。我们现役95式步枪所使用的“多功能刺刀”外观与美军M9军刺几乎一样，只是尺寸略小了一些，据说1980年代中期美国海军陆战队司令访问我军南海舰队陆战队训练基地，观看完我海军陆战队的训练后，赠送给我军几把“限量版”的礼品M9军刺，这是我军第一次接触到正规版的该型刺刀。

在吸取外军先进军刺的制造和使用经验后，我军也根据自己的需要设计出了95式“多功能军刺”，该刺刀除了具备刺杀功能外，还具备：切削、剪切、锯锉……功能，使用性能大大的拓展，而且作为“匕首”单独使用也是一件侦察兵利器！

95军刺的剪切功能，使用刀头与刀鞘是凸起销连接后就可以当剪切工具使用，可以铰断8㎜直径的钢丝。

从制造材料来看95式军刺使用的是9Cr18Mov高级合金工具钢制造，材质的硬度、韧性、耐腐性能…都大大好于56式军刺所使用的T10碳素工具钢，也正是95军刺用材好、制造工艺先进，外军也向我国生产厂家订购不少95军刺和与它相似的M9军刺。

从总体性能来说，随着时代的进步和现代化战争的要求，95式军刺替代56式军刺是必然的，多功能代替单一性能也是必须的。所以，从使用性能来看95式要比56式更加经典！说完56式军刺和95式军刺后再啰嗦几句美军M9军刺的事情，图片当中：左边小图是M9军刺的刀片部分，没有安装刀把。右边是透明刀把版的M9军刺。M9军刺刀柄设计被“美国刀具协会”评比为“败笔”！认为美军片面的追求多用途，使用空腔型刀把，里面放：鱼钩鱼线、指北针、打火石……等小物件，占用了刀柄的位置，使刀柄在制造过程中很短与刀把相连接处变得非常不结实，非常容易出现折断！这要比M7军刺的通直形刀柄设计相比，强度变得很差……M9军刺在实际使用过程中也确实在大力劈砍、撬动重物的过程中出现大量的折断现象……为此美军在1990年代版的M9军刺制造中取消了空腔刀把，使用“细柱形”刀柄（上面图片里透明刀把版隐约可以看到），但是这种设计被制刀界称作“鼠尾”，对于刀尾部的强度提高不大，同样也易于折断……“美。